Употребляйте молоко и молочные продукты
Употребляйте 2-3 порции молока или кисломолочных продуктов в день.
Молоко и молочные продукты содержат ценные питательные вещества, особенно белок и кальций.
Кальций обеспечивает развитие костей и зубов, сохраняет их здоровье в течение жизни и способствует кровообращению. Содержание кальция в молоке и молочных продуктах с низким содержанием жира не сильно отличается от содержания кальция в других молочных продуктах. Однако имейте в виду, что хотя сыр является хорошим источником кальция, в нем также может быть много жира и соли, поэтому выбирайте менее соленые и жирные сыры.
Рекомендуются нежирные молочные продукты без добавления сахара и соли.
Не рекомендуется включать в ежедневный рацион молочные продукты с высоким содержанием белка. Такие продукты предназначены для определенных целей и определенных групп потребителей. Потребление слишком большого количества белка повышает риск избыточного веса и ожирения.
Рекомендации:
- замените в кулинарии сливки кефиром, пахтой, ряженкой, йогуртом, простоквашей или другими молочными продуктами с пониженным содержанием жира;
- добавляйте молоко в кофе или чай вместо сливок;
- выбирайте молоко с жирностью не более 5%.
Кисломолочные продукты особенно полезны, так как содержат ценные микроорганизмы. Микрофлора кишечника здорового человека состоит из различных групп микроорганизмов, между которыми существует баланс. Состав микроорганизмов в кишечнике меняется с возрастом и рационом питания, а также может быть изменен применением антибиотиков, различными заболеваниями и другими факторами. Если баланс микрофлоры нарушается, то количество нужных человеку микроорганизмов уменьшается, а количество болезнетворных микроорганизмов в кишечнике увеличивается. Употребляя кисломолочные продукты, можно поддерживать нужную микрофлору кишечника.
Эта статья цитирует "Рекомендации по здоровому питанию для взрослых", которые подготовили специалисты Центра по контролю и профилактике заболеваний: https://www.esparveselibu.lv/ и https://www.spkc.gov.lv/lv .